Middagsmeny

Smörgåstårta
Ostcrème med gräslök, leverpastej & gurka, örtagårdscrème
Räkor, rökt lax, rom, ägg
Rödlök, citron, örter
Grönsaker, frukt

Vegansk Smörgåstårta
Hummus, aivarcréme, vegansk skagenröra, ruccola.
Zucchini
Grönsaker och frukt
Tångkaviar

Västerbottenpaj
Med kräftröra

Vegansk paj
Med sojafärs och italienska örter.

Rökt regnbåge
Toppad med pepparrotsmousse & krasse

Kikärtsbiffar
Med rostad vitlöksmajonnäs

Majskycklingbröst
Med soltorkad tomat, basilika & parmesanaioli

Lins- & tofuplättar
Med kimchimajonnäs

Kalvrostbiff
Med grön sparris & tryffelmajonnäs

Färskpotatissallad
Med sockerärtor, rädisor & lätt gräslöksdressing

Sallad
Sockerärter, melon & saltrostade pumpakärnor

Sallad på rostade kikärter
Småtomater, quinoa, picklad rödlök och fetaost

Potatisgratäng
Laktosfri

Vegansk potatisgratäng

Kuvertbröd på surdeg
Med vispat smör